蜂蜜雖然好，但真假得會(huì)分辨才行。給大家分享幾個(gè)辨別小技巧，超實(shí)用！
首先，好蜂蜜像油一樣濃稠，還有淡淡的花香味，吃起來那個(gè)甜不是一下就沒了，是綿綿的、回味挺久的那種。而且真蜂蜜里面通常有天然花粉顆粒，裝玻璃瓶里看起來不會(huì)特別透亮，如果特別透明，那基本可以懷疑是假的了。
買的時(shí)候注意看標(biāo)簽配料表，寫的要是純蜂蜜才行。還有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不是國標(biāo)GB18796，如果不是，可能就是摻了別的東西的糖漿。從2006年11月開始，國家規(guī)定只要加了別的成分，就不能叫蜂蜜或者蜜字開頭的名字。現(xiàn)在市面上什么復(fù)合蜂蜜、調(diào)配蜜、蜜膏、蜜露這些，基本都是糖漿勾兌的，姐妹們長點(diǎn)心！
另外，狀態(tài)也能看出來。真蜂蜜放久了或者天冷會(huì)結(jié)晶，這很正常。如果怎么放都不結(jié)晶，那八成加的是玉米糖漿之類的。
食品批發(fā)市場這種地方，假蜂蜜、假蜂王漿一大堆。常見的造假手法就有四種：
第一種，白糖加水再加硫酸熬一熬；
第二種，糖用得少就加增稠劑來提稠；
第三種，直接拿飴糖、糖漿冒充蜂蜜；
第四種，糖稀里加點(diǎn)色素和稠劑就完事。
專家也給了我們幾個(gè)簡單的辨別方法：
一是看。真蜂蜜顏色沒那么亮，一般是白色、淡黃或琥珀色，淺一點(diǎn)的好。假的反而更鮮艷。真的拉出來能拉絲，不斷流；假的會(huì)滴答滴答斷流，還有沉淀。標(biāo)簽上有白糖、果葡糖漿這些成分的，肯定不靠譜！
二是聞。真蜂蜜有點(diǎn)淡淡的植物香味，類似花香；假的可能有一股怪味，或者像水果糖那種刺鼻的味道。
三是嘗。真蜂蜜又香又甜還帶點(diǎn)輕微酸味，結(jié)晶咬一下會(huì)碎，含一會(huì)兒就化了。假的可能會(huì)有苦味、化學(xué)品味道，沒香味，結(jié)晶嚼起來像砂糖，咯吱咯吱響。
四是熱水泡。勺子舀一勺蜂蜜放進(jìn)杯子里，加四到五倍的熱水?dāng)噭颍湃膫€(gè)小時(shí)看看有沒有沉淀。沒有的話，大概率是真貨！
最后補(bǔ)充個(gè)小常識(shí)，吃蜂蜜也有講究：
1. 空腹吃吸收最好；
2. 沖水別超過60度，不然營養(yǎng)容易被破壞。
買蜂蜜一定要擦亮眼，別被坑了！
首先，好蜂蜜像油一樣濃稠，還有淡淡的花香味，吃起來那個(gè)甜不是一下就沒了，是綿綿的、回味挺久的那種。而且真蜂蜜里面通常有天然花粉顆粒，裝玻璃瓶里看起來不會(huì)特別透亮，如果特別透明，那基本可以懷疑是假的了。
買的時(shí)候注意看標(biāo)簽配料表，寫的要是純蜂蜜才行。還有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不是國標(biāo)GB18796，如果不是，可能就是摻了別的東西的糖漿。從2006年11月開始，國家規(guī)定只要加了別的成分，就不能叫蜂蜜或者蜜字開頭的名字。現(xiàn)在市面上什么復(fù)合蜂蜜、調(diào)配蜜、蜜膏、蜜露這些，基本都是糖漿勾兌的，姐妹們長點(diǎn)心！
另外，狀態(tài)也能看出來。真蜂蜜放久了或者天冷會(huì)結(jié)晶，這很正常。如果怎么放都不結(jié)晶，那八成加的是玉米糖漿之類的。
食品批發(fā)市場這種地方，假蜂蜜、假蜂王漿一大堆。常見的造假手法就有四種：
第一種，白糖加水再加硫酸熬一熬；
第二種，糖用得少就加增稠劑來提稠；
第三種，直接拿飴糖、糖漿冒充蜂蜜；
第四種，糖稀里加點(diǎn)色素和稠劑就完事。
專家也給了我們幾個(gè)簡單的辨別方法：
一是看。真蜂蜜顏色沒那么亮，一般是白色、淡黃或琥珀色，淺一點(diǎn)的好。假的反而更鮮艷。真的拉出來能拉絲，不斷流；假的會(huì)滴答滴答斷流，還有沉淀。標(biāo)簽上有白糖、果葡糖漿這些成分的，肯定不靠譜！
二是聞。真蜂蜜有點(diǎn)淡淡的植物香味，類似花香；假的可能有一股怪味，或者像水果糖那種刺鼻的味道。
三是嘗。真蜂蜜又香又甜還帶點(diǎn)輕微酸味，結(jié)晶咬一下會(huì)碎，含一會(huì)兒就化了。假的可能會(huì)有苦味、化學(xué)品味道，沒香味，結(jié)晶嚼起來像砂糖，咯吱咯吱響。
四是熱水泡。勺子舀一勺蜂蜜放進(jìn)杯子里，加四到五倍的熱水?dāng)噭颍湃膫€(gè)小時(shí)看看有沒有沉淀。沒有的話，大概率是真貨！
最后補(bǔ)充個(gè)小常識(shí)，吃蜂蜜也有講究：
1. 空腹吃吸收最好；
2. 沖水別超過60度，不然營養(yǎng)容易被破壞。
買蜂蜜一定要擦亮眼，別被坑了！