別看纖維素不能產(chǎn)生能量,它在維護(hù)身體健康上可是功不可沒。除了促進(jìn)腸道蠕動外,它還有助于降低膽固醇水平,預(yù)防心血管疾病,因?yàn)槔w維素可以與膽汁酸結(jié)合,促使肝臟用膽固醇合成新的膽汁酸,從而間接降低了血液中的膽固醇濃度,另外,纖維素豐富的食物通常還含有多種維生素和礦物質(zhì),對全面補(bǔ)充營養(yǎng)非常有幫助
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